重庆必吃10大美食，莫只晓得小面！

重庆作为美食之都

也是一个便于发现美食的城市

所以那些只知道重庆小面或火锅的

你们真的好意思吗？

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今天吃转妹必须推荐几样爆款美食

让你们见识见识美食之都的真正魅力

- Part One -

重庆火锅

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如果在重庆不吃重庆火锅，那就等于没有来过重庆，因为重庆美食第一，当属重庆火锅。麻辣鲜香，真的会上瘾哦！

- Part Two -

磁器口陈麻花

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到磁器口随便走一圈，就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家

。这些麻花店的生意个个都火爆，家家都要排队才买得到。问那家最好吃？那就比一下谁家排队长啦！

- Part Three -

豆花饭

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虽然看似很平淡不过的食物，却是周末出游、午餐必备食物，特别是垫江石磨豆花，米饭、豆花、蘸水三位一体，饿了来一碗，超级棒！

- Part Four -

干锅

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重庆除了火锅，还有一口干锅也备受追捧，特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

- Part Five -

翠云水煮鱼

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翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。肉质嫩，味道棒！

- Part Six -

南山泉水鸡

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泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃：泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

- Part Seven -

万州烤鱼

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典型的重庆特色菜，把鱼放在火炉上用木炭烧烤。刷上色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，超级好吃！

- Part Eight -

毛血旺

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红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐

），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。

- Part Nine -

黔江鸡杂

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在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告。

- Part Ten -

小面

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重庆人对于小面的热爱已经可以用丧心病狂来形容了，从早晨吃到晚，无论工人，白领还是西装革履的绅士，放下公文包，就是呼-呼-呼。主要还是小面太好吃了，饱腹又美味！

编撰：半夏

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