来重庆，本地人告诉你那些不得不吃的重庆美食

说起重庆，大家可能会有很多好奇和向往，一个是在山中建立的城市，美景独特而享誉全国，另一个是美食，各类川味美食让人应接不暇。有一种吃一次就会上瘾，吃一次就会念念不忘。以前写过好几篇关于重庆的美食，提到最多的就是火锅和小面这种比较大众熟知的美食。其实除了这些被大众所熟知的美食之外，还有很多不为大众熟知的美食。今天小鹿就给大家分享一下，送给喜欢重庆的朋友，也可以收藏起来，等有机会来了之后一定要记得品尝哟！

豆花饭

豆花饭也属于比较特别的美食了，小鹿去过很多城市，但豆花饭在川渝之外的地区好像很少看到过。豆花饭的豆花比豆腐还嫩，但是又不如豆腐脑那般嫩，常见的吃法就是蘸着调料直接下饭吃。还想吃其他的，可以再点上一个素菜，或者一个烧白，基本算是非常豪华的套餐了。如今重庆的豆花饭已经没有以前那么多了，在商圈周围的小店还是有，一般会在门口放一个大锅或者一个超大的盆，里面装着豆花。吃一口麻辣又下饭，特别过瘾，第一次来的朋友可以试试哟。

凉面

在重庆的夏天，凉面配稀饭是很多人的日常搭配。重庆的夏天非常热，米饭什么的有点吃不下，而且容易没有食欲，所以稀饭就是大家最常见的主食之一了，不过稀饭不太顶饿，所以配上凉面一起吃，就特别过瘾了。一份凉面，再配上花椒、酱油、油辣子、味精等佐料，拌匀之后完全色香味俱全。我们经常会开玩笑说，一个夏天，吃凉面都能吃别人一年面的量了。

辣子鸡米线

辣子鸡米线一般店里还没有，但是辣子鸡米线对大多数爱吃辣的人来说，绝对算上极品了。麻辣味道配上米线一起，真的非常过瘾，吃完满头大汗，这种酣畅淋漓也只有这样的米线才配有这样的效果吧！辣子鸡的辣不是那种变态的纯辣，而是那种鲜辣，让人越吃越有食欲，加入米线一起就非常入味，吃完也不会有肠胃火辣辣的感觉。不过不能吃辣的人例外哟！

油焖大虾

在重庆的夏天，大虾配啤酒才是真的过夏天，基本刚到夏天的时候，大街小巷里都会有虾的影子了。无论走到哪一条美食街，都能轻易找到几家油焖大虾的店。差不多能算重庆人食谱中不可或缺的美食之一了，鲜香可口，紧实又Q弹的虾肉入口，再来一口冰啤酒，太完美了！

鸡杂

鸡杂也算是重庆一大美食之一了，其实在很多年前，鸡杂这样的美食是上不了桌的，因为鸡杂其实都是一些下水、内脏之类的东西，曾经都是穷苦人才会吃的。但时过境迁，大家的生活早已奔小康了，所以这样的美味就逐渐成了大众化美食之一了。清洗干净的鸡杂，配上泡椒、花椒等佐料，让你吃一口就忘不了，如果要选择吃，沙坪坝那边的鸡杂相对比较多，以黔江鸡杂最出名，如果碰到了，可以去试试！

串串香

串串在我们眼里就是另一个版本的火锅，但是跟火锅还不一样，因为所有的菜都是用竹签串起来的，然后放入滚烫的红糖锅底里涮着吃。感觉有点像撸串，又有点像吃火锅，就介于两者之间的感觉，非常奇妙。菜品其实跟火锅差不多，不过同时你可以吃到很多种不同的菜品，不会像火锅那么大分量的菜，结账的时候也是数签签就可以了。

其实重庆值得大家吃的东西可不止这些，还有很多美味等你来发现哟。今天小鹿的分享就到这里啦，还有哪些重庆美食是值得推荐的呢？欢迎在文章下方评论留言~~

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