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重庆特产不得不说,重庆的这5种特产美食,我是

不得不说,重庆真的是一个好地方,解放碑、八一路,到哪儿都有各种口味的美食,真叫人流连忘返,整得差点不想回家!

重庆特产不得不说,重庆的这5种特产美食,我是

今儿就带领大家,一起深入了解一下关于重庆的几款美食,流哈喇子可别怪我哦~

1、酸辣粉

有这样的一道小吃,它看上去并没有什么特殊的地方,但是只要我们吃一口,就能够被它麻麻辣辣的味道彻底吸引,这就是来自于重庆的酸辣粉。

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它也是一种地道的重庆小吃。重庆地区所制作的酸辣粉和其它继续制作的酸辣粉并不一样,不仅仅汤十分的浓郁,辣椒是当地特产的辣椒,而且粉也是十分劲道的。

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2、豆花

豆花是非常常见的一种重庆美食,大街小巷随处可见,卖豆花的小餐小馆很多。重庆的豆花不是豆腐脑,重庆豆花特点;色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口。

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由于豆花非常受重庆人民的喜欢,所以还用豆花为原料创新了豆花肉片,豆花鱼等等响当当的名菜。

3、小面

小面几乎和火锅齐名,重庆人都喜欢吃的一种美食,要说重庆有什么美食一定要吃,除了火锅,可能就是小面了。央视拍了纪录片《嘿,小面》,主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。

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小面的特色是“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,小面分二三两,分清汤和红汤,可以加肉酱。

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4、抄手

重庆抄手其实和馄饨或是云吞很像,但是重庆抄手主要是麻辣口味的,麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多,吴抄手、龙抄手比较出名,很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手,经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店,或许也能吃到很好吃的味道。

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5、水煮鱼

重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一,这里的水煮鱼风味独特,做法虽然简单,但是做工却十分讲究。是要将鱼片放入开水中,迅速烧煮,然后再淋上辣椒、花椒等配料。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。

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看到这里,你是不是流哈喇子了。

水煮鱼既除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。

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