重庆一碗面条的感动，就深藏在九gai的热闹里

有人说，重庆人最离不开放不下的或许不是火锅，而是一碗二两的小面。清晨一碗小面，唤醒一天的精气神儿，深夜二两小面，足以慰藉一天的辛苦烦劳。

重庆人的小面多以麻辣为调性，但在九gai这家宵遥番茄面可以说是在重庆小面行业独树一帜，其特色更是可以用另类的美好来赞扬。

一碗独树一帜的番茄面，从早吃到晚都没问题。宵遥番茄面早期在德阳起家，从三十平方起家，而番茄面的大火必须从一次醉酒的故事开始说起。

一次因为客人喝酒醉得厉害，邱姐就为他煮了一碗番茄面醒酒，后来这碗番茄面大受欢迎，从此也成了宵遥番茄面的镇店招牌。

很多人冲着这碗面条而来，哪怕是喝一碗番茄汤也行。但是，我不行！一碗汤是如何都不够的。番茄熬煮出来的汤头清爽开胃，正值冬天，喝一口都能舒服到心坎儿上了。

千丝万缕的面条在汤里穿梭，吸饱了汤底的汁儿，用筷子挑起，入口爽滑劲道，散发出来的番茄的酸香滑过唇齿，在舌尖留下绝对惊艳的味道。

番茄和鸡蛋从来都是称不离坨坨不离称，一碗酸香爽滑的番茄面搭配一只摊得极其漂亮的煎鸡蛋，再疲惫的生活也能得到一丝的安慰。

如果说宵遥番茄面的番茄面是主角，那烧烤和卤菜凉菜便是锦上添花。卤香的猪蹄和猪耳朵搭配精细手作的辣椒面，一吃一个香，一吃一个爽。

凉拌牛肉，切成片的牛肉，加入特制的佐料，再淋上一层辣油，撒上香葱和香菜，牛肉泛着油光飘着香味，吃起来鲜香爽口，口感独特，而且不塞牙。

热拌鲫鱼与烧烤的搭配还是蛮绝的，一个清新一个重口。鲫鱼表面铺着不少的的大葱，拌一拌夹着鱼肉一起吃也是满足呢，只要是鱼肉蛮入味儿的。

说起来这家馆子实在有趣，连店名都有一番说头。宵遥与逍遥谐音，取意庄子逍遥游，表达自由自在，无拘无束之意。

而宵突出了夜晚到凌晨的时光，在大多数人休息的时候，在大多数人不能提供高品质餐饮服务的时间段，这家店给了无数“深夜的守城人”家一般的温暖，让不同情绪，不同需求的人群随时都有去处。

九gai是热闹的，是没有时间的，是24小时不停歇的，那宵遥番茄面能够开在餐饮店密度极高的九街，不仅是对出品的自信，更是为那些深夜无法归家的人们提供了去处，一碗番茄面不仅能够解决温饱，更能够温暖人心。

美食发现地：观音桥同创国际12号 宵遥番茄面

图片BY松松找美食