重庆美食 | 是时候告诉你，重庆人的早餐吃什么
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这里是幼蓉吃货日记，一处有趣有用有情怀的美食天地，在这里将会为你搜寻最小众，但却最不能错过的美食。
俗话说：一日之际在于晨，
俗话又说：早上要吃好！
看看我们的老祖宗，
一语道破了一天当中最好的时候，
也道明了一日三餐中最重要的一餐，
早餐像皇帝，午餐像平民，晚餐像乞丐，
这是现在的营养学家给出的建议，
但我们大部分上班族都没有遵守这个定理，
早餐像贫民，午餐像乞丐，晚餐像皇帝，
这样就导致很多人都存在健康受影响的情况。
生活在重庆这个美食遍地的城市，
关于早餐吃什么，
你怎么选择？
善作蘇食
上了年纪就开始挑剔味道，不爱吃鸡精、不爱吃油炸、不爱吃肉食...关键是减肥容易嘛？！新开的店也没有装修的气味，整个装修是现下流行的“日式”，清新简单
菜单的内容并不丰富，生煎、云吞、米粉、粥各几种...
【赤豆流沙小圆子】洋瓷海碗大小的一大碗，深红里卧了颗颗玉白，样子十分喜人。
舀一口尝尝，赤豆糊细腻，小圆子软糯，稠而不腻、甜而不齁，吃起来着实舒服。看上去没热度的样子，实际也是刚刚好不烫口的热乎乎，是会让人想到苏杭软糯美好的食物。
【经典生煎】稳稳包住汤汁，保持了圆鼓鼓漂亮，汤汁多又清鲜，
稍有不慎更是整个爆浆溅一脸，汤汁的热度也是微温，避免了烫口。
【泡椒牛肉米粉】热气腾腾一碗，牛肉大块大块盛了不少。
只是没想到菜单上标注的辣椒，竟是指单独配的一个泡椒蘸碟。原汤仍是清淡口，所以吃辣吃淡都可以满足。
【焖肉米粉】里面的肉好大一坨，最喜欢这种感觉，哈哈。而且真是耙烂，入口酥化，一点不油腻，肉本身的油花漂在汤里，使得汤味更浓香。
【酸梅汤】，本来看到这个无包装的玻璃瓶还很不高兴，但是喝的时候才发现，确实是自己熬的酸梅汤，还有细小的酸梅果肉，酸甜度刚好，喝后舌头不觉得有色素的感觉，非常喜欢这种自然健康的饮品。
拽抄手
有的店，它可能会在时代大潮中随波用起手机支付、小试团购，但它决不会屈服于开店首先要有上相环境的巨流。没想过做网红，它们只活在回头客的不断重复光顾中。破烂店面，接近零的服务，安身立命唯一支柱，是绝对自信味道。
这些名不见经传的小店子，是这个城市最市井的美食，最平淡平常也最难找到。.这家南坪重百旁逼仄巷子里的小店，用国宾下小面的熟客，强力证明了自己是后者。
【拽抄手】分纯肉、香菇肉两种，现点现煮，一两起点，每两八个。
最喜欢的元宝抄手包法，每一个都是饱满丰润，粉色的肉馅透过抄手皮若隐若现。肉馅搅得不粗不细刚刚好，吃起来嫩而有嚼劲，抄手皮则薄而不粉。
鲜肉馅儿，即便是剁碎了的猪肉馅儿，一口咬开，也能看到肉质的新鲜。和了些姜末，起提味作用。不过要是不大喜欢姜味儿.....
还好，没有很浓的姜味儿，也能接受。满满的鲜味，止不住一个夹一个。
香菇馅儿，在猪肉馅儿的基础上，添加了香菇末。依旧优秀的肉质，但口味上更受欢迎。因为香菇带来浓郁的鲜香盖过姜味儿，让抄手的滋味更加鲜美。.
法宝却还不是这快有狮子头大小的抄手，而是蘸抄手的红油调料。
不加醋、不加酱，绝对主角就是又红又香的辣椒油，把底部的盐搅搅匀，一个抄手均匀的裹上一层调料，吃起来简直好吃到要咬舌头！
【拽拌面】颗粒分明又量足的杂酱，即使拌匀了也存在感十足，细面起得软，每一夹都吸饱了底部的调料，
不等完全挑起，直接入口咬断吃，面条爽滑细嫩、味道麻辣浓香，边拌边吃，根本停不下来。哪怕底部最后余了不少油，也顾及不得了。
新德小笼包
地铁1号线七星岗1号口出来过天桥就可以看见。很小的店面，一共就3张桌子，因为阿姨们忙着蒸包子，所以卫生不是很好。
汤包现蒸，8分钟左右出锅，皮Q弹，厚薄适中，汤汁很丰富，肉味鲜美，配上姜丝醋你想不到的味道。
【小笼包】的品相一般，大小个头适中，没有破皮现象出现。
小咬一口开个天窗，可以看到肉馅比较实在，汤汁清澈，没有酱油色，分量也不少。入口以咸香为主，微甜，汤汁浓郁。肉馅紧实，皮较为劲道。吃到最后，也没有感觉到腻。
【生煎双拼】鲜肉生煎与虾仁生煎双拼。为了更好的区分：虾仁生煎撒的是黑芝麻，鲜肉生煎撒的是白芝麻。
鲜肉生煎虽然肉馅与汤包无异，但是汤汁仿似更多，想开个天窗，却没想到喷射了不少汤汁出来，烫了嘴。所以吃之前一定要小心。
煎包因为加有葱花和芝麻，味道上会更香一些，口感脆实。虾仁生煎里面放的是纯虾仁，味道鲜美。
早找ZinGo
对于宝岛台湾，小格子没有太多的认识，仅仅是在新闻和网上有所了解。
最多的认识大概就是“吃”之一字，这里的每一道菜都各自不同，但又大致相同。
【金桔柠檬】可谓是近几年以来最为良心的了，浓郁的口味竟然坚持到最后，从开始的清爽，到后来咸梅的解暑，每一口都有每一口不同的风味。
【卤肉饭】这里的卤肉饭相比于鸡排，盐酥鸡一类的显得更为健康一些，洋葱的甜味和酱油的浓香很融洽地搭配在了一起，缓解了肥瘦相间的油腻，又赋予了米饭崭新的定义，深受广大小伙伴们的喜爱。
【高雄咖喱鸡排饭】料足量多，看起来满满的，盘子都感觉盛不下，鸡排的面衣挺薄的，咖喱勾过芡，与鸡排完美融合。
【盐酥鸡】非常对得起价格的一道菜，真的份量超多的，油炸手法娴熟，外焦里嫩，讯雷不及掩耳盗铃之势被干掉了。
【梅子薯块】红薯切条裹面糊油炸，表层撒以甘梅粉，我觉得非常惊艳，红薯的甜，面皮的脆和薄，甘梅粉的酸都很棒呢！
妈妈甜酒
重庆有著名的山城小汤圆，芝麻馅儿的汤圆就跟小时候吃的一模一样。小格子吃汤圆就爱放甜酒，酸酸甜甜的，连汤圆都可以不要。
老阿姨纯手工做的醪糟从几百公里运到重庆。醪糟，也叫甜酒、米酒、糯米酒，据说从唐代开始就有了，妥妥的吃了几千年。虽然是简单的糯米发酵，但要做到好吃也不易
甜酒居然还有芒果味，亲眼看到服务员搅拌一个鸡蛋，切了新鲜芒果，倒入每天空运过来的甜酒，用一小锅在电磁炉上煮。
这一整套流程，就跟在家做一样。那一刻，发酵的酒香争相入鼻，入口的清爽感那是妈妈的味道。
调制甜酒的调料很讲究，看起都是很新鲜的红豆、红枣、枸杞等。
分好几个味道，作为精品甜酒来说，这价格倒也合适，大家平时买杯奶茶也差不多如此。
墙上的海报讲了制作工艺，看似简单，但是用料、配比都很讲究，要做到好吃也不易。还讲了甜酒的来源，湖南新化大熊山，妈妈在大自然里酿造的味道。
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