吃货告诉你不能错过的6大重庆美食，吃了这次想

老妹儿平时没有别的爱好，就喜欢到处吃吃看看，今天我们就来说一下重庆的几款特色美食。

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。讲究的就是一个咸辣爽，集合了火锅的用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒，耗油，香辣等十余种口味，吃饭的时候整上一条麻辣或者泡椒的，一口下去整个人都爽上天了。要是不能吃辣的外地游客，那也没事儿，一条酱香保证让你吃得巴巴适适！

酸辣粉这玩意儿在全国各地都很受人喜爱，虽然起源四川那一带，但是也算是我们大重庆的特色传统小吃。特点就是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，是纯天然的绿色食品。周末逛街逛累了，找家店吃上一碗，又开胃又饱腹，保证让你接下来还可以再战三百回合。

来我们大重庆怎么能不吃两碗小面呢？佐料就是重庆小面的灵魂，一碗面好不好吃全靠佐料调味。重庆的小面指的就是麻辣素面，有加汤的和干溜的两种麻辣类型。还可以根据个人口味搞定制，喊上一声“老板儿，多放点儿菜”，一会儿就是一碗让你心满意足的重庆小面。

毛血旺儿是以鸭血为主料，将生血旺儿现烫现吃的特色重庆美食，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

关于毛血旺儿还有个小故事，说的是20世纪80年代，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头一王姓屠夫的妻子。觉得丈夫每天低价处理卖肉剩下的杂碎有些浪费，于是摆起了卖杂碎汤的小摊摊儿。因为一个偶然的机会，将鲜猪血旺儿放到汤里面，结果越煮越嫩，越煮越香，所以有了毛血旺儿这个名字。

毛血旺儿汤汁红亮，麻辣鲜香，味浓味厚，绝对是来重庆不可错过的一大美食。

说了那么多麻辣酸爽的菜式，我们再来说说重庆非常常见的一种小吃，豆花。重庆的豆花可不是外地人以为的豆腐脑。重庆的豆花非常独具一格，鲜嫩清香，充满弹性，久煮不烂。豆花儿饭，荤豆花儿都是我的最爱。豆花儿蘸过油碟，入口一咬，鲜嫩的汤汁，从每个毛孔里面漏出来，共同刺激味蕾，香味都能从舌尖串上脑门儿。

我小时候特别爱吃麻花，到了什么程度呢？就是父母藏在衣柜顶上，也要时不时地搬着差不多和我一样高的条凳，偷摸着揪下两根吃着玩儿。如果你和我一样爱吃麻花，那一定要来尝一尝我们重庆的陈麻花。重庆麻花有甜有咸，香浓酥脆，特别是椒盐味的，那味道一绝，绝对是咸口爱好者不可错过的美食。