为什么重庆人一年四季吃火锅？

如今说起火锅人们第一印象就会想到重庆，火锅俨然已成为宣传重庆饮食文化的一张靓丽的名片。重庆人吃火锅我们可以理解，因为重庆地处山地丘陵地带，湿气较重，吃火锅既可以祛湿又可以避寒。

但一年四季都吃火锅对于东部上海、广东等地区的人来说还是有点不可思议，毕竟重庆也是闻名全国的火炉，夏季温度也很高，可重庆人民对火锅的热爱依然不减，作为一位在重庆生活多年的外地人看来，不是因为重庆人不怕上火，不怕辣，更多的还是一种火锅文化。

重庆人对火锅的热爱程度已经深入骨髓，就像重庆人说：“一个月不吃上几顿感觉全身不安逸”，我想火锅已经成为重庆人饮食文化中一种必不可少的元素，不会因季节的变化而对火锅的喜爱程度有所改变。在重庆生活这么多年感觉大部分重庆人皮肤都很好，特别是重庆女娃儿皮肤都水灵灵的，没有因为吃火锅上火长疮。其实重庆人对吃火锅不上火有自己的一套经验，重庆人在熬煮火锅底料的时候都会加上几块冰糖，使火锅吃起来的辣没有那么燥热。

所以我认为重庆人一年四季吃火锅有几点原因：一是地理位置上处潮湿的山地丘陵地带，二是传统火锅饮食文化对人的影响，三是重庆人对火锅有自己的一套降燥热做法，四是火锅符合大众口味，更易被人接受。