吃萝卜清肺，防止雾气对视力有好处吗？关于萝

冬夏吃萝卜、夏姜，医生不用开处方可以说是家喻户晓的名字，冬天，很多人就开始了一年一度的萝卜健康。事实上，关于萝卜的说法不止一句，比如萝卜和黑木耳不能一起吃，萝卜和酸性水果不能一起吃，萝卜有解药等等。专家说，这些关于萝卜的说法是假的，萝卜没有神奇的效果。

谣言1：冬天吃萝卜，夏天吃姜。医生不需要开处方。

真理：医生不必开冬夏吃萝卜的处方。这句话常被认为是萝卜有健康作用的证据。科欣食品营养信息交流中心科技部主任阮光峰表示，冬季吃萝卜有益健康和补充营养，但萝卜没有特殊的营养成分，没有保健功能。真正的疾病治疗需要诊断和症状，有效的病因治疗，以避免延误疾病，以确保健康。

谣言二：萝卜和胡萝卜不能同时吃

说真的，据说白萝卜中的维生素C会被胡萝卜的抗坏血酸分解酶破坏，所以萝卜和胡萝卜不能一起吃。阮光峰说，维生素C本身是很容易被氧化和破坏的营养物质，即使没有胡萝卜、萝卜切碎、烹饪遇到光、氧、加热等，维生素C也会被破坏和丢失。同时，所有植物都存在抗坏血酸分解酶，它在植物新陈代谢中有许多好处，它会影响植物的生长和抗衰老，但也会影响植物果实的成熟。

谣言三：薄雾吃萝卜清肺

说真的：有传言说，在雾天吃萝卜有清肺的功效。美国食品技术协会资深会员、科学工作者云不自觉地说，清肺的概念源于传统医学，一般指减缓与呼吸道有关的症状，如咳嗽、痰等。这与清除肺部以解决空气污染不一样。任何种类的食物都不能消除或减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。

谣言4：萝卜和黑木耳可引起皮炎

严重：有传言说萝卜和黑木耳一起吃会引起皮炎。阮光峰说，这是典型的食物期理论，在营养学领域没有食物期。科学家们也测试了常见的食物期，结果都不成立。所谓的湘克主要是由不干净的饮食和极少数的特殊过敏反应引起的。萝卜和黑木耳一起吃的原因可能会导致皮炎，这可能是对极少数人过敏的一种特殊反应。

谣言五：吃胡萝卜可以改善视力

说真的：胡萝卜由于富含β-胡萝卜素而被认为具有改善视力的功能。颜炎医院验光中心验光医生尤玉霞在流言平台上说，富含β的胡萝卜--体内的胡萝卜素可以转化为维生素a，有效预防夜盲症、干眼和其他疾病。但许多其他深绿色蔬菜也富含β--胡萝卜素，它也能补充维生素a。如果体内不缺乏维生素a，不管你吃了多少，都不会改善视力，过量的维生素a也会导致中毒。

谣言6：萝卜不能和毒品一起吃

说真的，有传言说萝卜有解药，不能和药一起吃。阮光峰说，这是一个典型的不必要谣言，究竟是什么解药，完全无法解释。事实上，谣言巧妙地利用公众相信它的存在而不是相信它的虚无的心态来引起公众的恐慌。但是有些食物是不能和某些药物一起吃的。例如，美国FDA曾建议，酒精不能与头孢菌素一起食用，葡萄柚不能与一些药物如降血压、降胆固醇等一起服用。

新京报记者刘欢

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