吃樱桃正当季，樱桃除了直接吃还可以加工增加

吃樱桃正当季，樱桃经过采摘之后可以直接吃，但是樱桃还可以加工成这样的美食，秘方教给你，收藏受用一辈子！

樱桃是常见的水果美食，原先在国内不是很普遍，现在得到了普遍种植。樱桃营养丰富，富含维生素C，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。车厘子很贵其实也是樱桃的一种，就是进口的樱桃，是不是有种“崇洋媚外”的意思，一说进口价格就翻倍，不过今天不谈价格只谈吃法。

樱桃果酱，樱桃果酱做法简单主要是樱桃、柠檬和白糖制作而成。只需四步美味既成。

第一步，选取鲜美的樱桃，洗净去梗泡盐水留用；

第二步，取出洗去表面的盐分去核，把柠檬挤汁处理；

第三步，然后在樱桃中加入白糖和柠檬搅拌均匀腌制12个小时；

第四步：将腌制好的樱桃放入小锅中慢熬，煮至粘稠状即可，主要火不要太大，以免变成樱桃干（糊了）。

樱桃酒，樱桃酒制作也很简单，但是有需要注意的地方，如果不注意口感会很差，主要材料樱桃、白糖和白酒。

第一步，将选取好的樱桃清洗干净，控干备用（注意樱桃选取不要带“伤”的，去掉梗）；

第二步，冰糖和樱桃的比例为2:5，也可以根据自己的口味适当调节，准备好白酒（浓度最低50°，度数越高效果越佳）；

第三步，将樱桃放入腌制的罐子中，加入冰糖和白酒，白酒要没过樱桃和冰糖；

第四步，密封储存，放置阴凉干燥处，10天即可，不过味道不是很浓，2-3个月是最佳时间，时间太长也会影响质量，建议2-3个月饮用完成。

樱桃酒功效很强大，具有美容养颜的功效（花青素和花色素），缓解压力提高睡眠质量，降低血糖，补血（樱桃含有铁元素，水果中数一数二）。现在正是樱桃的正当季，由于樱桃贮存期短暂，唯有上面的两种方法可以增加储存期，收藏受用一辈子。

温馨提示：樱桃本身属于一种性热的食物，吃多之后容易导致口舌生疮，所以有上火的人群不建议使用。樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。