陶陶居堂食未如约开放被叫停！对开放堂食，餐

昨日下午，《广东省新冠肺炎防控指挥办疫情防控组关于印发广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》发布，对于分级为Ⅳ级防控区的县（市、区），餐饮经营单位可以开放堂食服务。但南都记者采访发现，目前开放堂食的餐企并不多，仅陶陶居有开放部分餐厅的堂食，昨晚已经开放的一些餐厅今天上午又被紧急叫停。广州酒家、大同酒家等餐企也表示在等待区政策落地，更多的餐企是表示不会马上开放。

陶陶居堂食开放被紧急叫停

作为广东省餐饮协会复工复业示范企业陶陶居20日下午也宣布全线开放堂食，20日晚间，南都记者采访食尚国味饮食集团负责人尹江波时，他明确表示因政策问题临时取消堂食开放，且强调旗下餐厅已经做好随时接客准备。随后（当晚近10点），陶陶居相关负责人联系南都记者改口称，当晚陶陶居餐厅有开放堂食，但并非全线餐厅，有据悉，诸如海珠区陶陶居万国店等有些餐厅还需等待各区政策。

今日上午，陶陶居原本要开的堂食被紧急叫停，南都记者走访陶陶居海珠丽影广场店、正佳广场店，陶陶居雅园凯华国际国际店等门店，发现丽影广场门店、国金店未开放堂食，南都记者12点10分到达陶陶居凯华国际中心店时，已有近20名市民在陶陶居门口等待，工作人员表示就餐需要等待，具体等待时间不确定，因为为了保证安全，对顾客进行了至少隔一桌的分散处理且顾客饮食不限时。

陶陶居雅园现场

在正佳广场门店看到，南都记者看到，不少食客在门外等候，并没有食客在餐厅内就餐，但有不少食客在店内打包食物店外吃，经采访现场一名疑似陶陶居门店负责人获悉，上午原本准备开，但被相关政府部门临时叫停，现在在等相关指令。

陶陶居正佳广场店等待的食客

正佳广场陶陶居店门口食客

陶陶居堂食开放为能如约，事实上， 20日晚间，尹江波在接受南都记者采访时就曾表示，目前主要问题是要等各个区食药监等相关部门的通知，“省里发布可以开放堂食的通知，但政策还没有下达到区里，我们还在等带区里的通知，政策传达，从省里到县区需要时间，这个是可以理解的。”他表示，旗下餐厅已经遵照复工指引，也成立了防疫工作小组，并备齐开工物料，随时准备堂食接客。

其他餐企持谨慎态度

广州酒家、大同酒家也遇到陶陶居同样的问题，均表示堂食接待准备工作虽已经做好，但餐厅开放堂食还需等待相关部门的通知。其中，广州酒家相关负责人透露,“正与相关部门积极沟通中，会做好开放堂食的相应准备工作”。

此外，南都记者采访获悉，更多的餐企表示不会马上复工，炳胜、点都德、南海渔村、耀华饮食集团等餐饮企业均表示近日不会开放堂食，南海渔村表示3月1日开市但开放堂食未定，耀华饮食集团也表示暂时还未定。

点都德总经理沈德辉表示，企业已收到相关指引，但不会马上开放堂食，还将做员工培训并做内部调整，确保员工、客人安全的前提下才会逐步开放堂食。八合里创始人林海平在接受南都记者采访时也表示，即使政府这两天明确餐厅可以开放堂食，旗下餐厅也不打算这么快开放堂食，一是从安全角度考虑，“开放要视疫情而定，稳妥点。”第二个原因还是因为用工的问题，“很多员工在家也还没回来，而且即使开放堂食生意也不一定好，消费信心需要慢慢恢复，从成本跟营收的考虑也会暂缓堂食开放。点都德总经理沈志辉也表示先要观望疫情跟市场。

采写：南都记者 黄芳芳 贝贝 钱小莉

图片：贝贝 钱小莉

编辑：黄芳芳