重庆有哪些美食推荐？
作者：栗炎
链接：https://www.zhihu.com/question/22364182/answer/888255430
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为了方便小伙伴儿们集中打卡，我按区域整理归类了53个有价值的店（持续更新中），这样每当你们走到一个地方，就能想起有什么好吃的店。是不是很方便呢？
其实，起因另有其他。我实在是不想再一遍又一遍地回复网友们，在重庆，有哪些店好吃、值得一去。再有人问我，直接分享这个链接就好啦。同时，也可以让专程来重庆吃吃喝喝的食客们，满意而归。
整个内容，主要以我吃过的为主，另一些是我收藏夹里的名单（正文会有标注，等吃过之后再取消；图片来自某点评APP，侵删）。花了我整整一天，请多点赞+收藏+分享，谢谢你~
口味是很私人化的，我仅能提供一个参考，也欢迎知友在评论区继续分享自己的私藏，后面会持续更新（注明分享来源）。
好啦，废话不再多说，你的胃准备好了吗？我们开始咯！
正文：一、渝中区火锅类独雅老火锅
烂摊摊火锅集市
安胖老火锅
瓜火锅
一毛火锅
独雅老火锅（日月光）
午餐肉、鹌鹑蛋、豆芽三大必点菜，微微辣（刘总亲自打锅，多了一味回甜）、中辣（辣得菊部痛）都深得我心。如果想吃麻辣型的老火锅，渝中区只有独雅。希望服务能和味道成正比。对了，店里面还是传统的烧烤哦，味道不错。
烂摊摊火锅集市（较场口）
民国风的装修，主打套餐菜品，新派火锅的味道。觉得重庆火锅过于凶猛，在解放碑周围，不妨来烂摊摊安抚一下胃。
安胖老火锅（两路口）
是不是陈坤的最爱有待确认，我爱陈坤千真万确。
这家店还蛮受嘴刁的老重庆人喜欢，不过我觉得还好啦。锅底至少要煮40分钟，才开始有味，而且第一次觉得有渣火锅的渣可以这么多！如今只记得嫩牛肉不错。
瓜火锅（大坪）
收藏中。晚上营业，只有4桌。据说非常不错，锅底味道看样子，应该和独雅差不多，至于有没有底味，待我约齐4人吃了就晓得。为什么要4人呢？4人以下不接待。
一毛火锅（大坪）
收藏中。路过，火锅雷达告诉我，这家店记得要来吃。进去吃火锅，要破窗而入，蛮好玩的。至于味道，还未打卡，2019年内无望。
月亮面庄
渝中胡家面
十八梯眼镜面
弹子石鸭血面
月亮面庄（大溪沟）
收藏中。从夏天到秋天，还未来得及吃上，小面老板已换，不知味道变了没有。我个人觉得，还是值得去吃的，一定要吃豌杂/杂酱宽面，起软（这样酱料才能更好地裹在面条上）。
渝中胡家面（上清寺）
16年吃过一次，至今还记得味道。面条宽度在韭叶与刀削面之间，口感特别像手擀面，有嚼劲，带着一丝麦香，作料香辣而温和。下午很早就开始休息，吃面记得趁早。
十八梯眼镜面（较场口）
高价（30元，现在应该又涨价了吧）和4坨牛腱子肉（牛肉真心优质，炖得又耙又入味）是这家店的特色，面条也是按照高标准自制。白菜不错，微甜、嫩。味道，个人觉得值得吃一次。
弹子石鸭血面（大坪）
收藏中。米线是重庆最细的那种（但没有绵阳米粉细），软绵而入味。泡椒、泡姜炒过之后，酸辣香味更为明显，也更美味。
春藏
有道咖啡
六月南洋
春藏（白象街）
老房子改装的咖啡馆，景色堪称山城一绝。
有道咖啡（解放碑）
收藏中。文化遗址改造，民国风味。身处解放碑闹市，一楼咖啡馆，二三楼是展览区。中英特调拿铁，蛮有意思的。
六月南洋（白象街）
正宗马来西亚拉茶、咖椰黄油土司、咖喱角、半数珍珠蛋、薏米水。这家店，真是没有难吃的。老板因为爱情在重庆定居，于是，我们有幸一饱口福。
隐这里城市客厅
三次郎日式料理烤肉
山城羊肉馆
晓彭肥肠鸡
罗汉烤鱼
隆江猪脚饭
隐这里城市客厅（解放碑重百超市12楼）
坐观整个解放碑，拥有楼顶露天花园。关键是菜品味道也非常棒，果木烤雪花牛小排、果木烤雪花肩胛牛排、厚烧安格斯肉眼好好吃，还有蘑菇浓汤也可。
果木烤雪花肩胛牛排
三次郎日式料理烤肉
就在解放碑八一广场6楼，三文鱼简直一绝！烤肉也很好吃，香。蟹煲也不错。
三文鱼
蟹煲
山城羊肉馆（佩姐火锅旁）
连很多本地人都不知道的老店。据说起源于上世纪30年代，如今食客依旧排起长龙。
推荐菜品：粉蒸羊肉、红烧羊排、羊肉汤
晓彭肥肠鸡（民生路）
肥肠爱好者，也被晓彭给惊艳到了，肥肠怎么这么好吃！
肥肠选的好，厚实、油脂少，所以吃起来完全不会有油腻的不适感，有嚼劲（肥肠就是要越嚼越好吃呀），高压锅猛地一压，半个小时就又耙又糯。一定要记得，多加一份肥肠。
鸡肉，在这里稍显逊色，不过，也蛮好吃的。
罗汉烤鱼（两路口）
碳火烤鱼，外焦里嫩、入味。重点是他们家的风味排骨（我吞了一下口水）！好好吃哦！老板娘贤惠又聪明，自制的排骨，做法蛮新奇的：不沾一滴水，有五香八角之类的香料，还有花椒的麻味。肉质紧实，有点风干，但是啃起来并不费力，里面的肉好软嫩耙。
今年年底也要拆迁咯，搬到江北区。所以快去去吃~
风味排骨
隆江猪脚饭（解放碑）
在五一路名特美食广场负一楼，那里有个九锅一堂，再下去一层就是了。地址一定要说清楚，因为味道真的吊打各大网红猪脚饭！
之前在解放碑上班，猪脚饭+肥肠双拼深受同事喜爱，只是热量过于恐怖才不能经常去吃。真的超级好吃，直接看照片就晓得。喜欢吃猪脚饭的小伙伴儿，这家店不允许错过！
糯米团
冷串串
荞饼王
糯米团（解放碑）
我一直不明白，为什么有人会为了吃某样东西，一大清早起来排队1、2小时，难道重庆没有其他的了？
有，只是不知道。这家不用排队哦。
以前在解放碑上班，早餐必来一个糯米团。油条炸得特别香脆，糯米软硬适中、很香糯，黄豆面香、细而化渣。不管怎么说，我觉得好吃！
就在解放碑水煮青春火锅店这里，门面上写的是手工饺子。尽量在10点之前来，不然，吃闭门羹吧。
冷串串（解放碑）
就在糯米团附近20米左右。菜品干净，选择算丰富。油辣子简直香！就是闻着会忍不住吞口水的那种。花椒面够麻，辣度一般，醋还蛮酸的。去洪崖洞、解放碑溜达，经过的时候，记得来几串。
这家冷串串，让我想起了大学校门口那家“湖南老太婆”，也是油辣子好吃，甚至到了每天来一份的疯狂程度，想学老婆婆的独家秘方。
荞饼王（解放碑）
很好吃的饼！对于不爱吃甜食的我来说，这是最高的评价。微甜，刚出锅的饼特别香，柔软有嚼劲，买3元钱的分量，边走边吃好幸福。
提醒一下，吃这家的饼还要靠运气，并不是每次都美味哈哈哈哈。
眼镜火锅
眼镜火锅（大庙）
97年的老火锅，之前给很多知友推荐，都还蛮喜欢的，甚至有人成为眼镜火锅的疯狂粉丝。老店已拆，搬到新壹街继续营业。味道，属于那种：久了不吃会想，不晓得吃哪家就去。价格低，分量还行，菜品新鲜。
老店门面
小面类海关对面
眼镜面
海关对面（大庙公交车站）
前前后后吃了4次。以干溜出彩，辣椒非常猛（有一次辣得我胃痛），尽量微辣就好。个人觉得干溜小面最好吃，少辣、少油、起软。
眼镜面（五里店）
收藏中。这家面才是最得老眼镜面的真传，味道也是最接近的。嘴巴超级刁钻的土著徐大哥，只吃这家的小面。以上。
秋天干燥，我吃不得小面，不然准难受一整天。今年冬天，下雨就去。
饮品来坐
来坐（九街）
收藏中。据说鲜奶麻薯一绝。在观音桥、九街附近，可以去试一下。
半山酒馆
半山酒馆（九街）
创新中餐， 环境非常好，适合和朋友、家人聚餐。果酒、酿虾球、鸡豆花非常不错。
楠火锅
楠火锅（南坪）
还不是很火的时候，吃过一次。只记住了芒果绵绵冰和冰汤圆。
但，已经算不错了，刚好在这附近的话，可以吃。记得在网上预订排队，不然会等到脑壳痛。
松藻米线
杜袁氏贵州农家羊肉粉
蹄花面
松藻米线（南坪）
你知道为什么叫松藻吗？
味道虽然不如早几年前那样惊艳，但依旧轻轻松松吊打一群网红。吃过两次，越来越喜欢了。海带+豆芽打底，汤当然鲜美咯，更别说面上还浮着一层香浓的猪油（并不油腻）。在南坪溜达，记得过来。店在菜市场边上，环境稍差。
杜袁氏贵州农家羊肉粉（南坪）
收藏中。仅看泡白菜，有贵州羊肉粉（特指兴义羊肉粉）的样子。糊辣壳炒得发黑，应该很香吧。现在在南坪上班，拔草近在眼前。排队超级恐怖，尽量错开饭点。
这两家店相距不远哦。
蹄花面
很意外，他们家的羊杂粉特别好吃。在重庆吃了这么多家羊肉/羊杂粉，这家是最好吃的，路过的时候可以来一碗。
肉类隐焰烧肉酒场（南坪店）
隐焰烧肉酒场（南坪店）
很日式的环境，生意很好，饭点会排队。照烧鸡腿太好吃了，淹入了味、很嫩；厚切牛舌，口感很脆嫩，这两个一定要吃的。
虽然说渝北远离老城，不像渝中、南岸那样有历史（老店多），不过也有很多美食（人口多、有钱人多）。而且还有机场和北站两大交通枢纽，不管是到达/离开重庆，总免不了就近吃个饭。
火锅类辛麻道老火锅
景轩火锅
一举堂明合老火锅
辛麻道老火锅（金港国际）
反正机场附近的火锅，就这一家吧。多年前吃过，虾滑一绝。如今店还在，生意依旧红火。
景轩火锅（人和）
收藏中。重庆火锅爱马仕。环境、菜品、服务没得说，不管吃火锅味道，还是宴请，都很好。
目前还没有吃过，争取早日打卡，完成这个美食推荐名单。
一举堂明合老火锅（龙头寺）
收藏中。要不是翻收藏夹，都忘记了还有这家店。重新看了一圈，就冲老板的人生经历，我也要去吃个火锅，最好再和老板说上几句。
人生太过精彩，做出来的火锅会难吃？
板凳面庄
二娃郡花面
吹得神小面
北小面
熊小面
哇，渝北可是小面大区哦~有好多老字号、味道很棒的小面。
板凳面庄（松树桥）
只卖一种面：小面。
面条是粗圆型，比一般的碱水面更好吃些；油辣子够香、微辣，加入些许肥肉沫提味，因此，虽然是素小面，但多了一丝肉香。
整碗面，我吃出了老干妈的感觉，板凳面庄的作料胜在鲜、香。吃到一半，面条上全是油，记得少油！
二娃郡花面（冉家坝）
出租车司机心里的白月光。也是因为这个名头，专门去吃了一次。
晚上开始营业。
郡花在灯笼椒的陪衬下，显得格外妩媚，忍不住想一口吃掉。外嫁重庆小面后，除了油腻、无味，我竟没有其他想法。
倒是酸菜肉丝米线，让我心头一喜。真肉“丝”，根根细长，嫩滑，酸菜经过浸泡、翻炒、熬煮，已经非常有味（酸辣）、有口感（软烂），和面条完美融合在一起，棒！
吹得神小面（花卉园）
朋友经常吃的一家店。如今，她在远方北漂，留下来的我也好久不曾再去吃一碗干溜。
美味从来都是记忆深刻的！稍软的面条，裹上麻辣香、粘稠的作料，还有芽菜，完美。吃完面，还可以喝一碗店里免费提供的银耳汤。
一定要记得喊嬢嬢，少放海椒、花椒。
北小面（两路）
曾经因为王源套餐着实火了一把，如今还有非物质文化遗产傍身。
照理，杂酱干溜。肉沫偏瘦，如烂入味；面条，正常粗细，起得较软。辣椒，非常凶猛，因此点了碗稍微温和一点的。整体吃着不错，不管是面条、作料、口感层次。
离家比较近，想吃干溜的时候，北小面可以满足我。
熊小面（一碗水）
清汤小面值得一吃。
正常情况下，我只吃干溜，哪晓得老天爷突然送了一碗小面给我，只有吃了。面条比较粗圆，更有嚼劲、香；不加辣椒的汤汁，应该是骨头汤（油光亮滑），鲜而润，吃不出工业粉粉兑的那种单一味。
整碗面吃下来，竟觉得非常美味，透着麦香的小面和鲜美的原汤，打破了我对汤面的认识。
说道汤面，上海、苏州地区的汤面我并不觉得好吃，汤汁是很好，但是面条并没有与汤融合在一起，非常生硬的感觉。
前面的顾客给了钱又不吃，就给了我。还有一个煎蛋哈哈哈哈
此外，还有赵伍面庄、温馨缘面庄也不错。
烧烤类黄家烧烤（松树桥）
喜欢吃烧烤的小伙伴儿，这家烧烤一定不能错过。烤脑花儿、烤鸡蛋、烤日本豆腐、烤鸭血、烤耗儿鱼、烤鸡爪/尖、烤豆干…锡纸碗系列是特色。
关于黄家烧烤，这里有更详细的回答：
重庆不是很明显的美食在哪里？www.zhihu.com
枝椒鸡（龙溪）
枝椒鸡（龙溪）
大名鼎鼎的枝椒鸡。也是约饭群第一次见面的店。
活鸡现杀，鸡肉和土豆、芋儿、干豇豆、竹笋一起压，鸡血做汤，鸡杂爆炒。
鸡肉非常安逸，过口不忘的那种。很大一坨坨的，鸡肉软嫩、入味，完全不会柴；鸡皮，好糯！配菜，干豇豆很好吃，土豆软绵入味，芋儿不爱吃所以不评价。
总之，喜欢吃鸡，就吃枝椒鸡。
离黄家烧烤很近哦~
西餐sweet as food lab
sweet as food lab（金山意库）
听闻主厨工作于新西兰米其林餐厅，和牛牛排、黑松露和汉堡一绝，找了小伙儿一起去吃，果然没有夸张！
牛排真是不错，整顿饭吃下来，大大的满足感。这样的美味，在北上广，价格至少翻倍。来重庆的朋友们，这家店请一定要去吃！而且金山意库有很多好玩的，值得待一天。
具体点评，可以看看这篇文章：
栗炎：在重庆，谁说没有高标准的牛排汉堡？zhuanlan.zhihu.com
鳗旨王将
鳗旨王将（嘉州地铁站）
烤鳗鱼是真的不错！
新鲜的活鳗鱼经过炭火烤制，经过烤—蒸—烤，最后淋上鳗鱼骨熬制的鳗鱼汁，每一口都是舌尖盛宴。
鳗鱼三吃，一吃：直接吃，吃外焦香、里肥嫩的烤鳗鱼；二吃：米饭伴着烤鳗鱼、蛋卷丝，吃“鳗鱼拌饭”；三吃：在米饭上放海苔碎、葱花、芝麻、芥末和大根（日语：萝卜），然后倒入加了茶叶的酱汁，吃“茶泡饭”。（内容摘自本人公众号）
鳗鱼蒸笼
咖啡馆/饮品格外小馆·屋顶顶店
老麦精品咖啡馆
雾散咖啡馆
格外小馆·屋顶顶店
在金山意库，大露天楼顶+高颜值饮品，吸引了很多人来此打卡。除了拍照漂亮，饮品、菜品味道也蛮不错的。
爆浆咖啡、抹茶冰酸奶
老麦精品咖啡馆（水晶郦城）
收藏中。据说是来自上海的牌子，开了很多年。环境真是没得说，复古美式，还有一个阳光房。
网友推荐：苏打奶香冰咖啡、榛果拿铁。
雾散咖啡馆（新牌坊）
收藏中。不同于ins风，环境很温馨，我还蛮喜欢这种风格，比较温暖。离新光天地近，虽然新光天第吃喝玩乐都有，不妨也来这里试一试。
网友推荐：英式现煮奶茶、、焦糖烤布蕾、芝士蛋糕。
原始部落
原始部落（中央公园）
非常正宗、美味的新疆菜，经常去吃。大盘鸡、辣子鸡、馕坑羊排/羊腿、手抓饭、羊肉汤，都很好吃的！
二火锅
二火锅（沙滨路）
味道很棒，冰汤圆一绝，排队排到崩溃，服务有待提高。
第一次觉得烫素菜这么好吃，就是在二火锅，锅底是真的美味呀！鹅肠，厚实、脆嫩、新鲜；酥肉裹了面包屑，更加酥脆，隐隐约约我还吃到了一丝蒜香（我自己在家炸酥肉，也会放蒜，蛮好吃的）。冰汤圆，因为加了桂花一起煮，所以非常香甜。
记得网上预订排队，没有拿到前10的桌号，做好挨饿准备。
烤鸭
烤鸭（磁器口）
叫什么店忘了哈哈哈哈。店面在磁器口，每天会开着摩托车出来卖鸭子。
对于嫌弃鸭子有臭味的我来说，这鸭子绝对是第一的。完完全全没有臭味，烤得很香，鸭皮柔韧，鸭肉汁水丰富，趁热吃。
下次爬完歌乐山，要记得去磁器口吃鸭子！
六、九龙坡区
已经超出我的活动区域了，不过也收藏了几家。万一哪天就去了呢！
小面类鸭肠米线
铜豌豆
春风一面
鸭肠米线（杨家坪）
泡椒的酸辣让我记忆犹新。
米线是比较细的，不软；鸭肠，脆嫩入味，分量多到最后才吃完；米线、鸭肠、作料完美融合在一起，味道层次丰富。这家的泡椒绝对是独门秘技，可能泡菜坛子都是古董。
记得正常酸辣就好，重辣已经吃不出泡椒/干海椒的美味，只剩下痛感。
铜豌豆（杨家坪）
收藏中。炝辣炝锅面。是重度嗜辣爱好者的食堂。看着好有食欲，直口水的那种。有机会就去吃。
春风一面（杨家坪）
收藏中。特色手工鱼面。酸、辣、鲜，每天限量30碗，紧俏得很。猪肝面也值得吃，非常嫩哦。
林卡咖啡馆
林卡咖啡馆（石桥铺）
收藏中。风格复古，店里面很多东西都透露着年代感，两层楼。人不多，安静。咖啡味道不错，还可以续杯（第二杯半价哦）。
七、北碚区
相对来说，北碚离我们大多数人的生活圈比较远一点。但是呢！毕竟是老城区，当然少不了美食。我经常专程去吃的有两家店：
干锅类水浒村香辣馆
水浒村香辣馆（北碚城北）
我觉得是重庆最安逸的干锅，鸡爪和排骨必点。鸡爪是早茶那种软软糯糯的口感，多了干锅的香辣；排骨外酥里嫩，耙唧唧，一点都不塞牙。锅底的豆芽最后再吃，有点干煸，美味异常。
洪霞餐馆
洪霞餐馆（北碚城北）
韭菜腰丝是招牌，也是我吃过最没有臊味的猪腰子，口感嫩、脆，酱汁丰富，下饭。脑花豆腐，也还可以吧，就是脑花有点点腥味，我嘴巴太挑了，吃不惯。剁椒藤藤菜，剁椒还不错。这家店曾经是网红，一拨人来了之后又走了，现在归于日常平静，但是味道一直不错。
我也详细分享了北碚有哪些有趣的地方：
重庆有哪些冷门但又值得一去的地方？www.zhihu.com
八、大渡口区和巴南区
无。因为太远了！希望以后可以慢慢收集好吃的店吧。
以上。
美食推荐会持续更新的~~~因为重庆变化太快了，我计划每周都安排一天时间，带着相机记录一下。很多年以后，再看这些老照片，肯定很棒吧！
想获取更多关于重庆吃/耍/摄影的实用信息，请关注@栗炎，给你最深刻的重庆记忆。
编辑于 2019-12-19
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叨叨
玻璃心钢铁侠，饕餮嘴虾米胃
2,038 人赞同了该回答
深度攻略，来重庆耍7天，从早到晚，带你吃饭不重样 早上： 小面
来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。
米线
重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的，如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错。
豆浆、油条、糍粑块、麻圆
这些东西全国很多地方都有，但也不妨尝尝重庆的，是否跟你那里一样，个人很喜欢吃糍粑块，但一定主意，里边有很！多！花！椒！一不小心中弹就可以舒爽好久了。这些东西挺常见的，只要你不在各大商圈的最中心地带，一般居住区、交通路线上小摊小店都能见到了。
三角粑
三角粑也有圆型的，是米糊烤出来的，里边绵密香甜，表皮烤得焦焦的，非常好吃。一般店里不太有，但公交车站，小摊聚集的地方比较多。
油茶
这是一种非常具有重庆特色的食物，但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊，香脆的撒子加上老板调配的调料，滋味十足。但是这个却不太容易找到，因为一般都不在店里卖，只有在各大早餐小吃摊聚集的地方如红旗河沟公交站、南坪、解放碑得意世界等地，还需在工作日的早晨上班时间才能找到。
糯米团
这个同样也是一种深受重庆人喜爱的早餐，香黏的糯米包裹着炸的酥脆的油条，在裹上一层黄豆面，元气满满。但是难找程度跟油茶也不相上下。寻找方法相同。
抄手
抄手看起来跟很多地方的混沌或是云吞比较像，但只要你尝过了，就知道他们绝对不一样，这是重庆人最擅长的调料赋予他们的新的意义。重庆卖抄手的店也不少，吴抄手、龙抄手、老麻抄手比较出名，但你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。
好，早餐说完了，早上有了这些元气满满的早餐，就能开始一天的旅行，顺便开始寻找中午的食物了。
中午 解放碑八一路好吃街
来了重庆，就是我让你不去解放碑，不去八一路好吃街，怕是你也不肯。那么就说说八一路。好又来的酸辣粉、山城小汤圆、肉串、鱿鱼、胖子妈盐水鸭算是比较出名与好吃，当然如果你够大胃也可以再沿着八一路吃过去，保证你撑得走不动路。
川菜
虽然重庆人普遍受不了被人说是四川人，但是川菜我们还是承认的。来了重庆怎么也得吃一桌地道的川菜。回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、红烧牛肉、红烧肥肠、泡椒肉丝、姜爆鸭子等等各有千秋。重庆满街都是川菜小馆，但出名的像杨家坪的无名小馆，九龙坡的雅洁食店，观音桥的凤鸣园什么的出名、难找、可能还要排队，如果你耐心一般，随意看一个人气可以的吃，也不错。
豆花饭
豆花饭一般在川渝以外的地方比较少见，首先给大家科普一下，豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重庆一般蘸调料下饭，直接吃。反正我是爱的。一般要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等，中午超级满足。豆花现在在重庆都没有以前多了。出名的有人和的水上漂、无名豆花饭等等但是比较远。想吃豆花可以在各个老商业中心的周围的小店找找。只要看店门口驾着一口大锅或者大盆，基本就是了。
泉水鸡
重庆市区内可看的有两座山，一个是南山一个是歌乐山，我们先来说说南山。南山有两个出名的，一个是站在一棵树（这是个地名！）看到的全城夜景；还有一个就是山上的泉水鸡，麻辣鲜香，说的就是这个了。南山最出名的是老幺泉水鸡，别的没吃过，你也可以去尝尝。
辣子鸡
第二座山就是歌乐山，山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞白公馆同样出名。但是不像泉水鸡一样大块大块全是肉，辣子鸡就得慢慢的从辣椒里边找鸡了。歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。
鸡杂
来了重庆你必然会去磁器口，去了磁器口又必然人多，人一多就会堵，堵久了就会饿，好，那你就可以在磁器口吃古镇鸡杂了。就在往江边走的那条路上全是卖鸡杂的饭店，门口招揽客人的服务员也是热情得让你招架不住。虽然看起来像景区黑店，但其实价格还是挺便宜的，味道也不错，值得一试，至于哪一家呢，门对门的第一家古镇鸡杂和茂庄鸡杂斗得热火朝天，就看你经不住哪家的热情了。
毛血旺、毛豆腐、水煮肉片
这三样东西基本都没什么差别，就是里边的配菜不太一样，在重庆，毛血旺基本都是很大一盆的，三两个人，要一盆就够够的了。好吃的毛血旺很多，解放碑、观音桥某些破烂居民楼里的余姐毛血旺、盛天毛血旺也不错，随你咯。中午基本都是随便吃吃的东西，能吃的好吃的其实远不止这些，没办法，除非你常住重庆。好，马上就要来晚上的大菜了。
晚上
火锅
火锅来重庆肯定是必吃的。晓宇、记忆老灶、赵二、大龙、莽子，王少龙、矿火锅，出名的店不少，路边不太有名气的也不会太差。火锅辣是肯定的，如果你不太能吃辣那记住这几点，微辣锅底、沾香油碟、略加点醋。重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉了，可能跟你家不太一样，但是一定要尝尝。
烤鱼
重庆是一个在江边的城市，吃鱼的肯定少不了，重庆的鱼也有各种吃法，先说烤鱼。巫山烤鱼、万州烤鱼跟沙县小吃一样这都是重庆出名的烤鱼的统一的名字。鱼烤得外焦里嫩，配上各种配菜，加上店家秘制的调料，用重庆话形容就两个字：巴适。烤鱼好吃的很多，你要是无从下手，那就指着叫万州烤鱼的店去吧。
煮鱼
在重庆，鱼的做法实在太多，那就合起来说说。同是一条鱼，不同店的做法味道都不尽相同。说种类，酸菜鱼，翠云水煮鱼、三合鱼、豆花鱼、青椒鱼、藤椒鱼，要说店，顺水鱼、谭谭鱼、坡坡鲫鱼。这个种类实在太广，简单说说不长篇大论，我只能帮到这里了。
烧鸡公
说到烧鸡公，我就不能不跟大家再重申一遍，重！庆！没！有！鸡！公！煲！烧鸡公里一般除了鸡就只有芋儿和魔芋，在我或者大部分重庆人看来，鸡公煲这种东西简直是异端好吗！重庆出名的烧鸡公也不少，石灰市烧鸡公、童记烧鸡公都请先排队！
串串
串串其实跟火锅差不多，但是有一点，串串能比火锅吃到更多种类的菜，而且拿一把签子撸串的感觉实在是好，吃起来也是有一种火锅没有的风味。重庆有一家很出名的店叫李串串，然而其实我并不想给大家推荐，不是因为不好吃，而是因为你5、6点去，至少得排队好几个小时，所以呢，你开心就好。
江湖菜
重庆江湖菜其实不是指的一道特定的菜，只要流传于重庆的吃货江湖，以麻辣豪爽开放的味觉体检为主的，都能称之为江湖菜，并且被广泛重庆人热爱追捧。尖椒鸡、辣子肥肠、干煸耗儿鱼、牙签肉、辣子田螺、小龙虾、盘龙黄鳝、干烧青蛙、耙鱼鳅、泡椒黄喉，等等等等，吃了你就知道他的美好！
有吃还得有喝，一桌重口味的菜不配喝的肯定不行 在重庆夏天热，特别是没空调的路边店，冰的山城啤酒（现在叫重啤）可以缓解下辣与热，虽然现在啤酒种类很多，但我感觉，重庆人还是比较爱这个
不热或是有空调的时候，啤酒胀肚子，就来几个江小白，现在重庆的各大餐馆已经被江小白占领了，要是你在重庆没喝过江小白或是没看到过，那一定是走到异次元了
虽然一般在重庆吃饭都会喝点小酒，但不喝酒的也有归属
好，有吃有喝就够你在重庆醉了。
如果不够，晚上还有我最爱的烧烤，不过重庆不同区的烧烤都不太一样你敢信？烤豆干、苕皮、年糕、茄子，烤脑花、排骨、鸡翅、鱼，边吃边喝嗨一整夜！
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2017.4.27补充
很多小伙伴说太辣了 想吃点清淡的
补充点嘛 具体哪个店你们上各种点评找
大菜
老鸭汤 一般毛哥
乌鱼花
老来福兔子
鸽子 在解放碑 他家有道菜叫原子弹 很神奇 忘记店名了 尴尬
日常
所有的东西 你都可以让老板不放辣椒
然后早上对小面不能理解觉得重油重辣的 推荐 清汤小面 一般只要店不错 都很好吃 特别喜欢清汤韭叶 棒
然后小吃请听叫卖
凉粉凉面酸辣粉 冰粉凉虾绿豆汤 （手动微笑扑克脸）
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