重庆小吃重庆传统的特色小吃，外地人知道的没

不知道你们有没有人听说过或吃过米花糖的？米花糖是重庆这边的特产，其中以江津米花糖最为著名，今天我给说说米花糖的故事！

江津米花糖最出名的两个品牌就属“玫瑰牌”和“荷花牌”了，它创造于1910年，历史悠久在60年代初就曾远销国外，现在它销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。

“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成。小时候最喜欢的就是米花糖了，它不仅可以干吃，还可以用开水冲开，就像泡面一样，喝起来香甜可口，齿颊留香！

“荷花”牌系列食品按照质量第一的原则，选用全国各地优质原材料，经过科学独特之配方，承传统工艺之精华，采用现代科学技术，精制而成。产品营养丰富、色泽诱人、口感酥脆化渣、香甜可口，独具荷花风味。产品畅销全国150多个大中城市及广大乡镇，远销美国。

没有吃过的朋友真是一种损失呢！有机会的话可以去买来尝尝，或者自己在家做也行，我把方法告诉大家。

原料只要大米花（市场可以买到）、白糖、 水、 糖桂花、 黑白芝麻 、葡萄干（或其他喜欢吃的坚果） 就行。

制作方法：锅中放水，倒入白糖，大火烧至糖融；模具刷油，准备好糖桂花；锅中的糖煮至全融化后，加入一勺糖桂花，改小火；在大米花中加入葡萄干，黑白芝麻；糖熬到粘稠，用筷子能拉出丝即可，倒入大米花，快速搅拌均匀，让米花都能均匀的沾上糖浆；最后倒入模具压平，倒扣出来，放凉后切块，米花糖就做好了！

有兴趣的朋友可以试着做做看，我相信你们一定会喜欢米花糖的！