舌尖上的重庆，重庆必吃的“5大小吃”，本地人

重庆是个公认的立体城市，因为是靠山而建，很多人第一次去都搞不懂这里的道路。可能你走着走着发现，自己明明已经到了地图上要去的那一个点，却发现自己在楼上，而要去的地点在下面，大家到了重庆就能理解这种迷路的辛酸了。小编第一次去洪崖洞的时候，从一条大马路进去了一栋楼发现自己在十几层，坐着电梯往下逛逛，从一楼出门发现，还是一条大马路，至于这路怎么修的，小编是看不懂，但是介绍重庆的美食，小编还是在行的。今天要给大家介绍的是去重庆必吃的“5大美食”。

烤脑花

烤脑花听着有点吓唬人，大家都说广东人啥都吃，其实小编作为一个广东人，还是挺害怕脑花呀、内脏呀、老鼠呀这些奇怪的食物。吃这份烤猪脑花我也是给自己做了不少的心理建设，只要你把脑花当成豆花，吃进去就顺口多了。这烤猪脑花辣辣的，刚好能把腥味中和掉，吃起来顺滑可口。

重庆小面

重庆小面是重庆一种特色的小吃，以麻辣为主，佐料是这碗面的灵魂，必须使用黄豆酱油，生抽和老抽都不能代替，加入重庆当地的辣椒，再加上花椒面和猪油，这样才能调出最地道风味的酱料。面条有劲道口感好，冬天的早晨吃一碗小面，整个人都温暖起来。

山城小汤圆

山城小汤圆跟其他地方的汤圆有些不太一样，它造型小巧，皮薄馅料丰富，而且在制作外皮时，还加入了猪油和白糖粉芝麻粉，吃起来细腻柔滑，香味十足。用甜汤配上甜甜细腻的汤圆，很适合饭后甜点来一碗。

重庆地道酥肉

重庆当地的酥肉是可以现炸现卖的，街上有不少卖炸酥肉的店铺，外层酥脆，内里是咸香的瘦猪肉，当成小零食吃很不错。当然最地道的吃法，当然还是用来涮火锅，把酥肉放辣火锅里面烫一下，两三秒就可以夹出来，又辣又香火锅必备。