超详细的重庆美食指南，一篇科普美食干货带给

南北味系列之——重庆美食

今天为大家带来一篇关于重庆美食的干货，有各种重庆美食的介绍、普及和打卡地点，看完去重庆绝对够用了。

（1）关于重庆火锅

小龙坎火锅是成都的火锅，而小龙坎只是一个地名而已，因为重庆很有名的大龙火锅发源地在小龙坎，因此才有了小龙坎火锅。去重庆吃火锅的话可以选择大龙火锅、重庆麻辣重点老火锅、十七门老火锅、洪崖洞老火锅等等。

涮锅的话重庆讲究‘七上八下’在重庆吃火锅一定不要错过毛肚哦。

（2）关于重庆小面

重庆小面味道好的话是真的特别棒的，香辣味道可以进到面的深处，做的不好的话就只有汤有味道。重庆小面比较有名的是胖妹面庄和花市豌杂，胖妹面庄在希尔顿的旁边，花市豌杂在老JW万豪旁边，这两家都是很正宗的。

（3）关于重庆烧烤

和火锅跟小面比起来，重庆烧烤就显得没那么有名的，但是重庆烧烤也是一级棒的。重庆烧烤最特别的地方是他们是烤完之后会把所有的东西剪碎但是统一放佐料。这样的好处是每一样烧烤大家都可以吃到，味道也更入味。

（4）关于重庆鸡公煲

​重庆是没有鸡公煲的，只是因为发明鸡公煲的人名字叫重庆，于是就有了重庆鸡公煲。很多人都以为重庆鸡公煲是重庆特产，其实不是的哦。

（5）关于重庆大排档

重庆的大排档也有几个不错的，比如可以去九街附近的徐记烧烤，烤脑花的话味道很棒，对面还有一家张抄手，抄手也很好吃。

（6）关于重庆江湖菜

江湖菜可以选择磁器口的古镇鸡杂，像水煮肉片呀、毛血旺呀、辣子兔呀、干煸茄子等美食都很不错，是一种情怀。

（7）关于重庆百年老字号

重庆正宗的百年老字号比较少。像比较正宗的可以去解放碑，比如山城羊肉馆、小滨楼还有丘二馆。

以上就是详细的重庆美食指南了，还有什么不清楚的可以留言哦，帮你找到地道的重庆美食。