每日严格落实从业人员健康检查制度......重庆市

▲倡议现场

今日，重庆市市场监管局联合餐饮相关行业协会发起倡议，并和餐饮企业代表作出联防联控工作的承诺。

倡议：疫情期间不承接集体宴席

重庆市工商联餐饮商会、重庆市餐饮行业协会、重庆市烹饪协会、重庆市小面协会、重庆市农家乐产业协会、重庆市江湖菜促进会相关负责人今日共同发出倡议:

为维护公众生命安全和身体健康，有效防止新型冠状病毒感染的肺炎疫情扩散和蔓延，全市餐饮单位和从业人员应主动承担社会责任，加强员工教育培训，严格落实餐饮服务环节疫病防控措施。

疫情期间不承接集体宴席，对进店用餐消费者进行发热症状提示，遇有疑似疫情，及时向卫生健康部门报告。每天严格落实从业人员健康检查制度，发现有发热、咳嗽、乏力、胸闷气短等症状人员要立即停止上岗。

切实加强食品及原材料采购管理，严格进行索证索票及进货查验。保持餐饮经营场所空气流通，定期对经营场所进行清洁消毒等。

承诺：不在经营场所圈养、交易、宰杀活畜禽

重庆陶然居集团、重庆麦当劳、德庄饮食连锁公司、乡村基重庆公司、重庆肯德基、重庆五斗米饮食文化有限公司代表共同承诺履行以下义务：

坚决落实国家和重庆市疫情防控工作各项措施。不采购和经营未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其产品，不在经营场所圈养、交易、宰杀和经营活畜禽。

严格餐饮具清洗消毒。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制作菜品，确保食品安全。加强每日晨检工作，为从业人员提供必备的安全防护等。

▲倡议书与承诺书

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重庆新闻网·重庆晚报慢新闻记者 李琅 文/图