中国超市黑马：一年疯狂扩张300多家店，连沃尔

在互联网的大背景下，实体店受到了很多冲击，大家可以看到实体店一条街是倒闭一家店又新开一家店，更换频繁，说明生意并不好做。很多人已经习惯在电商上面就如京东、淘宝买东西，而永辉逆势扩张，不断扩充门店数，营业总收入也颇为可观，确实很不容易。

近几年，因为电子商务的异军突起、成本的持续上涨以及消费结构转型，中国传统零售行业整体黯淡无光，曾风光无限的跨国巨头沃尔玛、家乐福等也没有能够幸免。本土民营企业中，永辉超市无疑是一枝独秀，非但没有受市场所累，反而加速全国扩张，仅用十几年时间，便从原来的农贸市场一跃成为中国一线零售集团。

在2017年11月，永辉超市总市值成功突破1000亿元，在商业百货行业中，永辉超市市值仅次于苏宁云商，这也是该行业中唯一两家市值超过千亿的企业。从大卖场的红标店向绿标店进化，再做精致超市，现在做起了超级物种、永辉会员店，永辉超市一直走在时代的前沿。

为什么它能够做到如此呢？有什么经验值得实体店店主们学习呢？让我们仔细来探究一下。

首先，它拥有五种经营模式，包括了永辉超市，精品超市，永辉城市生活广场，超级物种和永辉微店，满足了大众多元化的需求。并且每个模式都力求做精做细，不断加强消费者的忠诚度和粘性。这就使得它的市场份额得到了很大的增长。

其次，生鲜经营是永辉最大的特色，永辉各门店的生鲜经营面积都达到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全，在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。通过供应链的整合，永辉的采购成本一再下降，从而将毛利率从2014年的19.66%、2015年的19.83%提升到2016年的20.19%。同时，门店的持续扩张，以及各业态供应链共享，也为永辉降低了边际成本。

最后，永辉超市非常注重细节。我们在前面提到，永辉超市在鲜活食品这里花了比较大的成本，也取得成效，获得不少顾客。超市很注重细节，它在设计之初，就设计了一个宰杀间，配备专门人员在里面从事剖杀工作。省去了消费者的麻烦，又能保持食品的新鲜，使顾客放心。非常人性化，也在细节入手解决了顾客的抱怨，非常值得肯定。